Отличие вегетарианца от вегана, а сыроеда от фруктоеда

Сейчас очень часто можно услышать следующие заявления: «Я вегетарианец!», «Я веган!», « Я сыроед!», «Я фруктоед!» и так далее. Подобных направлений в питании сейчас превеликое множество. Но обычные смертные, которые потребляют шашлык, часто путаются, кто из «травоядных» кем является на самом деле. Давайте разбираться в чём отличие вегетарианца от вегана, а сыроеда от фруктоеда.

Начнём с истории. Первые упоминания о таком явлении как вегетарианство относятся к периоду Древней Индии и Древней Греции (хотя некоторые исследователи в этом вопросе вспоминают и каменный век, и Древний Египет, и другие временные промежутки, территории). А вот сам термин «Вегетарианство» возник в середине 19 века благодаря Британскому вегетарианскому обществу. С тех пор вегетарианство и разные его ответвления с каждым годом набирают популярность.

Да, можно бесконечно долго искать плюсы и минусы в этом способе питания и образе жизни, удивляться, как можно прожить без сочного стейка и с азартом наблюдать за противостоянием «хищников» и «травоядных». Но мы сейчас хотим более углубленно рассказать, в чём отличие вегетарианца от вегана и какие особенности включают в себя другие направления этой культуры.

К основным мотивам и причинам перехода к вегетарианству можно отнести следующее:

1. По идейным (морально-этическим) причинам: сострадание к животным, не приятие того, что их выращивают в потребительских целях.
2. Медицинские: подобная диета способна снизить риск атеросклероза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта;
3. Религиозные убеждения: буддизм, индуизм, джайнизм, адвентисты седьмого дня, растафарианство;
4. экономические: убеждённость, что такое питание экономит денежные средства;
5. экологические: уверенность в том, что бизнес по выращиванию животных отрицательно сказывается на экологии;

Но в чём отличие вегетарианца от вегана, а сыроеда от фруктоеда?

Первое, что нужно знать: диета веганов более строгая, чем у вегетарианцев. Они отказываются от всех продуктов животного происхождения: мясо, рыба и морепродукты, птица, яйца, молочные продукты и мёд. Основной рацион веганов состоит из овощей, фруктов, орехов, различных злаков и круп.

К тому же веганы не используют в обиходе меховые и кожаные изделия, предметы из шерсти животных, протестуют против использования животных в развлекательной индустрии, не используют косметические средства, которые тестировались на животных. Некоторые приверженцы такого образа жизни даже не приемлют содержания домашних животных.

Вегетарианцы

Главное правило — не употреблять в пищу мясо, рыбу, птицу и морепродукты. Но в их рацион, в отличии от веганов, могут входить яйца, молочная продукция и мёд.

В связи с этим вегетарианство разделилось на несколько категорий:

1. Лакто-вегетарианцы могут употреблять в пищу молочные продукты.
2. Лакто-ово-вегетарианцы едят яйца и продукты из молока.
3. У ово-вегетарианцев в рационе присутствуют яйца.

Вегетарианцы более лояльны в своих жизненных принципах, если сравнивать с веганами. Они не используют только мех и кожу животных, которые добываются насильственных путем, а вот шерстяные изделия в их доме встретить можно.

Из других направлений вегетарианства следует выделить:

Сыроедение. Употребление в пищу продукты питания (овощи, фрукты, семечки, орехи) без термической обработке. Допускается только сушка и замачивание. Следует отметить, что некоторые сыроеды могут употреблять яйца, молоко и даже сырое мясо.

Фрукторианство. Даже уже из названия следует, что рацион приверженцев такой диеты состоит из фруктов (без термической обработки). Но иногда он дополняется, семечками, орехами.

Также приближенные к вегетарианству способы питания:

Пескетарианство — отказ от мяса млекопитающих и птицы, но можно есть рыбу, яйца, молоко, растительную пищу;

Поллотарианство — отказ от мяса млекопитающих. Можно употреблять в пищу птицу, рыбу, яйца, молоко, растительную пищу;

Флекситарианство — преимущественно растительная диета, но изредка можно употреблять мясо млекопитающих, птицу, рыбу и другое.

И ещё один факт:

1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства, а 1 ноября — Международный веганский день.