Pyszne kanapki z całego świata

„Mylisz się, wujku Fiodorze, zjedz kanapkę!
Je się z kiełbasą do góry, ale potrzebujesz z kiełbasą opuszczoną, jest smaczniejsze!”

Kot Matroskin

Co może być lepszego niż pyszne kanapki? W końcu łatwo je ugotować, a nasi redaktorzy obiema rękami za praktyczność. A to nie tylko szybka przekąska, ale także dekoracja każdego świątecznego stołu. Ale jakie są rodzaje kanapek, ciekawe fakty, przydatne wskazówki i oczywiście fajne przepisy szefa kuchni firmy restauracja dowiesz się z tego materiału.

Nazwa tego dania pochodzi od niemieckiego słowa „das Butterbrot”, co oznacza chleb z masłem. Trudno ocenić, gdzie i kiedy pojawił się po raz pierwszy. Rzeczywiście, równolegle w różnych częściach świata ludzie zaczęli nakładać na ciasto różne nadzienia. Chociaż początkowo ciasto to służyło bardziej jako danie i tylko w biednych rodzinach było spożywane.

Ogólnie wszystkie kanapki można podzielić na otwarte i zamknięte.

otwarte kanapki

Otwarte kanapki to klasyka. Wystarczy kromka chleba, a na wierzchu – czego dusza zapragnie. I w tym przypadku możesz eksperymentować nie tylko ze składnikami, ale także z rodzajem chleba. Według naszych redaktorów najbardziej królewską kanapką jest z masłem i serem (czyli kanapka luksusowa). Istnieje również wiele przepisów na pieczone kanapki, można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Otwarte kanapki to kanapki - małe kanapki na szpikulcu, tartaletki - to małe koszyczki ciasta z różnymi nadzieniami. Takie dania są bardziej odpowiednie na stoły bufetowe, ponieważ są małe, piękne i wygodne do jedzenia.

Niewiarygodne, ale to fakt:

Najdłuższa kanapka na świecie, która trafiła do Księgi Rekordów Guinnessa, powstała we Włoszech, w mieście Castelleone. Jego długość wynosiła 3 km, a składało się z 21 tys. bułek, 10 ton pasty czekoladowej i 3 ton startych migdałów.

zamknięte kanapki

Najpopularniejszą i najbardziej znaną kanapką zamkniętą jest? kanapka. Gdy nadzienie znajduje się między dwiema kromkami chleba. Istnieje historia, że ​​ta przystawka otrzymała swoją nazwę na cześć hrabiego Johna Montagu Sandwicha (1718-1792), członka parlamentu angielskiego. Nie chciał rozpraszać się podczas pracy nad złożonymi projektami, więc wymyślił łatwy i niedrogi sposób na jedzenie w pracy. Kiedyś poprosił kucharza, żeby włożył kawałek rostbefu między dwie kromki chleba, żeby wygodniej było jeść jedną ręką, a drugą pisać. Od tego czasu kanapka stała się popularna na całym świecie. Oczywiście klasyczna kanapka jest zrobiona z chleba tostowego. Ale w każdym kraju używa się lokalnych produktów, co nadaje kanapce narodowy charakter. Na przykład we Francji można znaleźć kanapkę z bagietką lub kurosanem, we Włoszech często używa się chleba ciabatta, a w Meksyku narodowej tortilli.

Istnieje wiele przepisów na pyszne kanapki. Ale wiele zależy od jakości produktów, z których korzystasz. Przygotowaliśmy dla Was trzy fajne przepisy razem ze sklepem internetowym ponownie zapisz.przezgdzie możesz nawet kupić ekskluzywne produkty. Możesz użyć gotowego chleba do zrobienia kanapek lub możesz upiec własny. We wszystkich przepisach używaliśmy produktów do pieczenia Bridor. Są one sprowadzane z Francji w stanie półproduktu i przechowywane w zamrażarce. Wystarczy upiec je w piekarniku i cieszyć się świeżymi wypiekami o wyjątkowej jakości.

Croissant z wędzonym pstrągiem i serkiem śmietankowym

Składniki: Rogaliki Bridor - 4 szt. Pstrąg wędzony - 200 g serka Arla Natura - 1 opakowanie. Sałatka (zielona) - 15 g.

Przygotowanie: 1. Piecz rogaliki w piekarniku, ostudź i pokrój wzdłuż. 2. Pokrój pstrąga na cienkie plasterki. 3. Rogalik posmarować serkiem śmietankowym, na wierzchu położyć plastry ryby, udekorować ziołami.

Bagietka francuska z prosciutto i suszonymi pomidorami

Składniki: Bagietka Bridor - 1 szt. Serek śmietankowy Arla Natura - 1 szt. Prosciutto (szynka wieprzowa) - 90 g Suszone pomidory - 60 g Mix sałat - 30 g

Przygotowanie: 1. Bagietkę upiec w piekarniku, ostudzić, pokroić wzdłuż i na pół. 2. Pokrój suszone pomidory w paski. 3. Spód bagietki posmarować serem, na wierzchu ułożyć pomidory, następnie plastry szynki i sałaty.

Ciabatta z marmoladą z kaczki, persimmon i cebuli

Składniki: Ciabatta Bridor - 1 szt. Pierś z kaczki (lub kurczaka) - 1 szt. Persymona - 1 szt. Miód - 1 łyżeczka Tymianek - 1 gałązka Anyż gwiazdkowaty - 1-2 szt. Cynamon - 1 szt. Ocet balsamiczny Ponti - 30 ml. Cebula - 2 małe cebule

Aplikacje na receptę

Przygotowanie: 1. Upiecz ciabattę w piekarniku, ostudź i pokrój wzdłuż. 2. Pokrój cebulę w paski, persimmon w cienkie plasterki. 3. Skórkę fileta z kaczki pokroić siatką, posolić, popieprzyć, doprawić anyżem (dla większego smaku rozdrobnić nożem), cynamonem i tymiankiem, posypać olejem roślinnym i odstawić do zamarynowania. 4. Cebulę podsmażyć w rondelku na złoty kolor, dodać ocet balsamiczny, miód i gotować przez 7-10 minut. 5. Na niezbyt gorącej patelni usmaż kaczkę na skórze przez 5 minut (aby tłuszcz się wytopił), odwróć i trzymaj na patelni przez kolejne 2 minuty. Przełóż na talerz, przykryj folią i odstaw na 5-7 minut. 6. Na tej samej patelni szybko usmaż persimmon. 7. Na spód ciabatty nałożyć marmoladę cebulową, na wierzch ułożyć plastry persimmon, a następnie pokroić kaczkę.

Prawidłowe odżywianie i wegetarianizm

Aż trudno w to uwierzyć, ale pyszne kanapki mogą być zdrowe. Dlatego jeśli przestrzegasz prawidłowego odżywiania lub wegetarianizm, nie rezygnuj z nich. W końcu zamiast szkodliwego białego chleba można wziąć pełnoziarniste ciasta z otrębami lub chlebem, zamiast masła użyć miękkiego twarogu, a zamiast wędzonej kiełbasy wziąć gotowany drób, dodać sałatę, a także pomidory, awokado, jajka lub grzyby. Nie zapomnij o sosach, aromatycznych ziołach, orzechach i nasionach (np. chia, sezam, len), które nie tylko dodadzą oryginalnego smaku, ale także dodadzą Twojej przekąsce zdrowia. A jeśli masz ochotę na coś słodkiego, to kromka chleba z miodem i owocami to świetna przekąska.

Kilka pomysłów na to, co najlepsze:

Kilka przydatnych wskazówek:

1. Aby chleb podczas krojenia nie tracił kształtu i nie pękał, należy go odwrócić miękką stroną do góry i pokroić nożem z odciskanym ostrzem.

2. Jeśli chcesz dodać pomidory do kanapki, ale nie podoba Ci się to, że chleb moknie od soku, to pokrojone pomidory należy najpierw ułożyć na serwetce lub ręczniku papierowym, aby nadmiar soku jest wchłaniany.

3. Aby zrobić długą kanapkę, nie przecinaj bagietki na pół. Należy przeciąć 3/4 z jednej strony, aby podczas jedzenia nadzienie nie wypadało ze wszystkich stron.

4. Wiele osób lubi dodawać cebulę do kanapki, ale często powoduje to dyskomfort u otaczających osób. Aby tego uniknąć, możesz smażyć cebulę na patelni przez kilka minut. To usunie ostry zapach i będziesz mógł cieszyć się ulubionym smakiem.

5. Aby kanapka była świeża i atrakcyjna przez kilka godzin, możesz zawinąć ją w pergamin.

Kanapki w różnych krajeOh.

Kanapki zajmują nie ostatnie miejsce w kuchni narodowej różnych krajów. Są oczywiście ulubieńcy wyłącznie lokalnej publiczności, a także światowe gwiazdy, których nazwiska są na ustach wszystkich. Zaskakujące jest również, gdy spotykasz znajomą nazwę dania, ale ostatecznie jest to zupełnie inna przystawka. I tak np. w Polsce znana nam „zapekanka” to otwarta kanapka gotowana na bagietce z mięsem, grzybami i topionym serem. To bardzo popularny polski fast food. A dla tych, którzy lubią podróżować do różnych krajów, zebraliśmy kilka słynnych kanapek, które warto spróbować w ich ojczyźnie.