Колькі страў можна даставіць за дзень? Праца кур'ерам у сетцы “Гараж”

Ці задумваліся вы, заказваючы дастаўку ежы, з якімі праблемамі і складанасцямі сутыкаюцца ў сваёй працы кур'еры? І калі вы самі вырашылі паспрабаваць сябе ў гэтай ролі, тое пра што лепш ведаць загадзя. На пытанні нашай рэдакцыі адказалі Максім и Аляксей, спецыялісты службы дастаўкі  сеткі кафэ «Гараж».

Максім Гладкі, 25 гадоў, сярэднюю адукацыю, стаж працы кур'ерам 3 гады.

Аляксей Шасцярык, 24 гады, сярэднюю спецыяльную адукацыю, але працуе не па спецыяльнасці, стаж працы кур'ерам 3,5 гады.

Пачнём з таго, як усё ж такі правільна называецца ваша работа? "Дастаўшчык ежы", "Кур'ер", "Кур'ер па дастаўцы" ці неяк па-іншаму?

Максім: Проста кіроўца-кур'ер.

Аляксей: У горадзе вельмі шмат кампаній, у якіх ёсць кур'еры, кожны называе сябе па-рознаму, я больш схіляюся - "кур'ер па дастаўцы страў".

Калі ў працы кур'ера сезоннасць?

Аляксей: Я б не сказаў, што ёсць сезоннасць. Заказы ёсць як зімой, так і ў вельмі спякотнае надвор'е. Але калі нейкі святочны ці выхадны дзень, заказаў станавіцца ў 1.5-2 разы больш.

Максім: Але летам усё ж заказаў крыху менш.

З якой праблемай часцей за ўсё даводзіцца сутыкацца?

Аляксей: Розныя бываюць сытуацыі. Прыязджаеш у час, а людзей яшчэ няма на месцы. І табе даводзіцца стаяць і чакаць, губляючы каштоўны час. А калі вельмі шмат заказаў, кожная хвіліна на рахунку.

Максім: Паломка аўто, культура ваджэння. Бо даводзіцца ездзіць па горадзе вельмі часта і ў гадзіны пік, культура ваджэння вельмі важная. За час працы наглядзеўся на ўсялякія сітуацыі, але ёсць і прыемныя моманты: калі вадзіцель бачыць машыну кур'ера, то прапускае яе.

Ці ёсць часовы ліміт, за які трэба даставіць замову (пасля чаго кліент можа не плаціць)?

Максім: Так, у нас ёсць акцыя "Сучас ці частуем". Т.к. мы дастаўляем не толькі піцу, а амаль усю лінейку страў ГАРАЖ па горадзе і за МКАД, час дастаўкі моцна залежыць ад замовы, ад 20 хвілін да 1 гадзіны і часам больш. Але аператар заўсёды гаворыць дакладны час кліенту. Калі кур'ер не ўкладваецца ў паказаны час, то аддаём замову бясплатна.

Аляксей: Дастаўка стандартнай замовы звычайна не перавышае 50 хвілін. Але гэта не значыць, што мы прывязем толькі праз гэты час. Заказ можа быць дастаўлены і за 20-30 хвілін. Які час назаве аператар - да такога і прывязем, інакш аддаём заказ проста так.

Плюсы вашай працы, чым яна вас прываблівае?

Аляксей: У працы падабаецца тое, што не даводзіцца сядзець на адным месцы. Кожны дзень я назіраю, чым жыве горад, як ён мяняецца з кожным днём, хвілінай, момантам. Як мяняюцца дома, дарогі, надвор'е, і тады разумееш, што горад ніколі не спіць. За рулём, як у асабістым кабінеце ў офісе, толькі вакол цябе не чатыры сцяны, а горад, які жыве і расквітае.

Максім: Пастаянныя зносіны з рознымі людзьмі, праца ў руху, добры аўтамабіль, малады дружны калектыў, выдатная камандная работа.

Ці існуе паняцце чаявых у кур'ераў? Або як дзякуюць за аператыўную дастаўку?

Максім: Так, ёсць паняцце чаявыя. За хуткую дастаўку могуць пакінуць пару рублёў "на гарбату".

Аляксей: Так, але не заўсёды. Нехта пакідае грашыма, а былі выпадкі, што замест грошай давалі шакаладкі, цукеркі і шмат чаго іншага.

Упэўненыя, што ў кур'ераў здараюцца нестандартныя сітуацыі падчас працы. Якія ў вас былі незвычайныя выпадкі?

Аляксей: Выпадкаў было вельмі шмат, за той час як я працую. Самы смешны выпадак - гэта калі дзяўчына-заказчыца мяне сустрэла на вуліцы, а я ёй прапанаваў данесці ежу да кватэры. Калі мы ехалі ў ліфце - затрымаліся. Мы патэлефанавалі дыспетчару і нам сказалі, што майстар будзе не раней, чым праз гадзіну. І дзяўчына прапанавала з'есці яе піцу разам з ёй. У выніку, у ліфце прасядзелі больш за дзве гадзіны, нагаварыліся і наеліся.

Максім: Шмат сітуацый смешных, усё і не напішаш. Адзін раз прыехаў на адрас, патэлефанаваў і сказаў, што прыехаў да прахадной. А аказалася, што ў яго звычайны пяціпавярховы дом, і самае цікавае, што побач з ім быў завод. Вадзіў ён мяне вакол усяго раёна, шукаў я гэты дом і не знайшоў. А потым высветлілася, што кліент у іншым горадзе жыве, у Гомелі. Было вельмі смешна!

Без якіх трох галоўных асабістых якасцяў не абысціся вашай працы?

Максім: Уважлівасць, ветлівасць і пачуццё гумару.

Аляксей: Бо ты адказваеш за тое, што дастаўляеш, за тое, каб замова прыехала ў гарачым выглядзе і ў поўным складзе. Веданне горада. Без гэтага ніяк, трэба ведаць, як аб'ехаць корак ці кароткі шлях да кліента. Гаваркасьць. Трэба заўсёды падтрымліваць кліента ў размове. І яму прыемна, што з ім размаўляюць, і табе, таму што даведаешся вельмі шмат чаго цікавага.

Бліц:

Максім
1. Ваш рэкорд: колькасць даставак за суткі - 72 замовы

2. Самая вялікая замова за час вашай працы – 50 піц, 50 салат, 50 гарачых страў, 30 фрэшаў, 50 дэсертаў.

 3. Сярэдняя колькасць км., якую вы праязджаеце - 100-150 км.

Аляксей

1. Ваш рэкорд: колькасць даставак за суткі - 50 заказаў

2. Самая вялікая замова за час вашай працы - па суме каля 100 р.

3. Сярэдняя колькасць км., якую вы праязджаеце за змену - не менш за 150 км.

Калі вам спадабалася ідэя новай рубрыкі, і вы хочаце даведвацца яшчэ больш пра розныя прафесіі, то пішыце вашыя пажаданні ў каментарах.

Чытайце таксама пра кухню В'етнама и традыцыйныя стравы Беларусі.